طريقة معجون التمر :
كوبين تمر بدون نوى
كوب ماء
شوية هيل و ملح و عصرة ليمون
تحطين كل هذه المقاديرفي قدر وتطبخيه على نار متوسطة 12 دقيقه و تخلينه يبرد فيما انت تسوين العجين
المقادير
أصبع ونص زبدة
كوب و نص طحين
كوب و نص شوفان (كويكر)
كوب سكر اسمر
نص ملعقة صغيره بيكنغ صودا
الطريقة
سخني الفرن
اخلطي كل المقادير مع بعض و افركيهم باطراف الاصابع
رصي ثلثين العجين في قاع القالب و اطرافه
صبي عليه معجون التمر و عدلي السطح
غطيه بباقي العجين
و حطي في الفرن 35 دقيقة
طلعيه و خليه يبرد تمام قبل ما اطلعينه من القالب و تقصصينه
ملاحظة
العجين بيكون شكله هش حتى ما بتصدقين ان بيكون متماسك بس بعد الطبخ و بعد ما تخلينه يبرد بيكون يابس بس يذوب في الحلق
وبالعـــــــــــــــــــافيــــــــــهـــــــ
العرض العادي
