يعطيـــك العافيــه على الفطور,,
ماشاءالله أثرك ((قرمــا))..
ـــــــــــــ
والحين فطوركم علــي,,
حلفت عليكم,,
أول شي طبعاً التمـــر والرطب..
وبعديـــــــــن نجي للمويه واللبــــن..
والحيـــن جا وقت الشوربــه
وهالمـره اخترت لكم شوربــة الفطر اللي تاكلون
اصابيعكم وراهــــا..
وطريقتـــــها:
المقادير :
- كوب فطر مقطع .
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون .
- كوب بصل مفروم .
-2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم .
-4 أكواب مرق دجاج .
- 1 بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات .
- ملعقة كبيرة أوراق ريحان مفرومة .
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ، بقدونس للتزيين.
الطريقة :
- سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيه حتى يصبح البصل شفافاً، بعدها أضيفي قطع الفطر وقلبيها حتى تصبح طرية جداً .
- أضيفي مرق الدجاج والبطاطس وأوراق الريحان والملح والفلفل الأسود واتركي الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم ارفعي الخليط من النار وضعيه في الخلاط واخلطي لمدة دقائق حتى تصبح الشوربة ناعمة .
- اسكبي الشوربة في أوعية التقديم وزينيها بالبقدونس
ــ
ومــع الشوربه لازم يكون فيه طبق
دسم شوي ,,وهالمره اخترت لكم مكرونه بالبشاميل...
المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو..
طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
ثم الطماطم و تقلب جيدا
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة
ثم نضيف الصلصة
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة
و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
ــــــــــــ
وللبــــــــارد نصيب من فطورنا..
وطريقةالجلــي
المقادير
2 علبة جلي فراوله2 علبة قشطه وسكر حسب الرغبه
>>>>نسوي الجلي بالطريقه العاديه وبعدها نضيف عليه
القشطه والسكر و نخلط جيدانوزعه في اواني شفافه حلوه للتقديم
نحطه بالثلاجه ولما اطلعينه راح تشوفين انه صار لونين
احمر ووردي ويقدم بارد
ــــــــــــوالحيـــــــن
دور اللقيمات والسمبـــوسه والكبــه,,
المقادير:
1- 2كاس طحين.
2-1 م.ك خميرة.
3-3م.ك حليب بودرة.
4-1م.ك زيت.
5-ماء ليس له مقدار محدد المهم انها تكون بين
عجينة الكيك والفطائر لاهي لينة مرة ولامتماسكة مرة
الطريقه
اخلطي جميع المقادير السابقة بمضرب السلك حتى تتجانس
ثم اتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ثم سخني الزيت على النار
بعد ان يصبح الزيت ساخنا وطي على النار وابدئي في التلقيم
وخلايا النحل لهـــا نصيبـ..
المقادير
نصف كوب حليب
ثلث كوب زيت
3 ملاعق حليب بودرة
2 ملاعق زبادي
كوب ماء دافئ
3 ملاعق سكر
رشة ملح
ملعقة خميرة فورية
ملعقة بكن باودر
2 كوب دقيق اكتر او اقل حسب الدقيق
سمسم وقطروجبن
الطريقة
نضع الحليب والزيت والماء والزبادي...نمزج جيدا ...
.نضيف الحليب البودرة والملح والسكر والخميرة والبكن باودر
...ثم نضيف الدقيق بشويش الى ان نحصل على عجينة لينة نتركها
ترتاح لمدة نصف ساعة....ثم نشكلها على شكل الخليةونحشيها جبن
ونضعها في صينية مدهونة ونتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
....ندهنها بالبيضة ونرشها بالسمسم .....ندخلها الفرن حتى تتحمر ..
.لما نخرجها نسقيها بالقطر
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ويوم خلصنـــا فطور وحوسه..
صلينــا المغرب وقعدنــا نتقهوى..
واسويلكم ذاك القهــوه اللي تمخمخ الراس,,
واجيب ذاك الحى اللي طعمه جوناااااان..
وانشاء الله يكون عجبكم الفطــور,,
>>>والحيــن بروح اغسل المواعين,,
البنات اللي افطروا معانا يجون يساعدةني اجل فطور ببلاش..
ــــــــــ
تقبل الله طاعاتكــم...
وايــليــه..
رد: ][®][ مين بتعزمنا على الفطور ][®][
العرض العادي
