اتصل بادارة الموقع البحث   التسجيل الرئيسية

 

إعلانات خيرية مساحة مجانية للاستفسار مراسلة الإدارة

======================================================================================================================


العودة   منتديات حفر الباطن عاصمة الربيع > حفر الباطن > عشاق الطبيعة والمقانيص

عشاق الطبيعة والمقانيص اخبار الربيع والطيور والاماكن الجميله بجميع اختصاصاتها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-01-08, 06:39 PM   رقم المشاركة : 1
عشقتهآ بسكآت
عضو ذهبي
الملف الشخصي







 
الحالة
عشقتهآ بسكآت غير متواجد حالياً

 


 

تعلم ذبح وصلخ الذبيحه/ شرح بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواني اعضاء وزوار منتديات قبيلة الروله الرسميه
طريقه سهله لاكن اغلب الناس اللآن ما يعرفون يذبحون إلي عندهم الرغبة بتقضية أوقات فراغهم بالترفيه الصالح والأستفادة والتعلم

1. نأتي بالهرفي زي الى بالصوره





نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونقطعه بالسكين...شف الصوره




بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو مسوي الرجال بالصوره, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره



أترك الذبيحه لمدة كافيه 8دقيقه حتى يخرج الدم



اقطع راس الذبيحه كاملا




نبدا سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط ادخل لسكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ



هكذا


أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل يدك



أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي هالصوره خاصة اذا تبي مفطح



حاول نزع الجلد عن اللحم نهائيا



علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق



حتى تكون هكذا



أبدء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (الفتحه صغيره جدا با دخال رأس السكين)



أخرج الكرش والأمعاء



وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران



بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكدمن عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماءفور تسرب أي سائل من المراره



أقطع الكتفين من الصدر



أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عندألتقائهم


لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه تمام



عاد ابو فيصل يبي يطبق لنا ان شاء الله الاسبوع الجاي وحنا نشوف

طلعة البر هذي زبدتهآ

حتى لاجلست تاكل له طعم


فتكم بعافيه

منقول







التوقيع :
مخاوي الرجاال = عشقتها بسكات ،،


انا شفت البشر الوآن ومافي زينن وصل زينك



T

رد مع اقتباس
قديم 08-01-08, 06:46 PM   رقم المشاركة : 2
مشوار الوله
عضو برونزي
الملف الشخصي






 
الحالة
مشوار الوله غير متواجد حالياً

 


 

لا . . . تعليق







التوقيع :
اذا كنت لا تقراء الا ماتحب اذا لن تتعلم ابدا

رد مع اقتباس
قديم 08-01-08, 07:02 PM   رقم المشاركة : 3
عشقتهآ بسكآت
عضو ذهبي
الملف الشخصي







 
الحالة
عشقتهآ بسكآت غير متواجد حالياً

 


 



حيآك ياغالي مانت مجبور تعلق



شكرا لمرورك







رد مع اقتباس
قديم 08-01-08, 08:41 PM   رقم المشاركة : 4
الميموني
عضو نشط
الملف الشخصي







 
الحالة
الميموني غير متواجد حالياً

 


 

آآآآآآآآآه ياعشقتها بسكات عز الله إنك جبتها على الجرح

أنا بليا قلبي مولع ومشتاق جيت أنت على آخرها وشبيت النار شب

يازين هالهريفي زيناه عز الله إنه يبري العله

مشكووووووووووووووووووووووووور جدا جدا جدا على هالصوره والله صار لي عنها خمس شهور

إن جيت للحفر أبد ياقلبي مايحتاج تعزم أبد لا لا لا تحلف ماابي اكلف عليك

مشكور على الموضوع بارك الله فيك







التوقيع :
سلام ٌ على الدنيا إذا لم يكـن بها * * * صديق ٌصدوق ٌصادق الوعد منصفا

رد مع اقتباس
قديم 08-01-08, 10:01 PM   رقم المشاركة : 5
عشقتهآ بسكآت
عضو ذهبي
الملف الشخصي







 
الحالة
عشقتهآ بسكآت غير متواجد حالياً

 


 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الميموني
   آآآآآآآآآه ياعشقتها بسكات عز الله إنك جبتها على الجرح

أنا بليا قلبي مولع ومشتاق جيت أنت على آخرها وشبيت النار شب

يازين هالهريفي زيناه عز الله إنه يبري العله

مشكووووووووووووووووووووووووور جدا جدا جدا على هالصوره والله صار لي عنها خمس شهور

إن جيت للحفر أبد ياقلبي مايحتاج تعزم أبد لا لا لا تحلف ماابي اكلف عليك

مشكور على الموضوع بارك الله فيك


هلا بك يالغلا


وتبشر بعزك ومالك الا الي يعلق ذبيحتك ..


وترجع سالم ان شاء الله


شاكرلك على المرور






رد مع اقتباس
قديم 09-01-08, 12:38 AM   رقم المشاركة : 6
أبوفيصل
قلم متميز
الملف الشخصي







 
الحالة
أبوفيصل غير متواجد حالياً

 


 

ما عندي مشكلة بالتطبيق بس عليك الخروف

وفعلاً هذي أسهل طريقه وأحسنها ..

بس فيه اضافة :

في ناس تبي الطلي مفطح والبعض الآخر يبيه ثلاجة

لذلك يختلف في ""الذنبه"" حيث بالمفطح لازم انك تتمهل

بسلخ الجلد عن الذنبه , وتعتبر معيبه لو ما ضبطت السلخ

اما إن كان للشوي أو الثلاجة فلا حاجة للذنبة..

وتسان عليك الخروف يا "" عشقتها"" أجل نبي نولم السكين


حياك الله وموضوع جميل جداً , والشباب بعضهم بدا يفقد مهارات السلخ







التوقيع :
حسابي بتويتر : saadalshehy@

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : (تعس عبد الدينار والدرهم والقطيفة والخميصة إن أعطي رضي وإن لم يعط لم يرض)

رد مع اقتباس
قديم 09-01-08, 07:28 AM   رقم المشاركة : 7
عــoozــز
مشرف سابق
الملف الشخصي






 
الحالة
عــoozــز غير متواجد حالياً

 


 

يعطيكـ العافيه أخوي عشتقتها

والهرفي اللي بالصورة ماينطوف

بس عندي مـلاحظة أن الخروف عند الذبح لا يوضع على جنبه الأيمن

من طلعنا على الدنيا وحنا نشوف أن الذبح على الجنب الأيسر وهذا الأمر الملاحظ في المسالخ..







التوقيع :


رد مع اقتباس
قديم 09-01-08, 02:05 PM   رقم المشاركة : 8
عشقتهآ بسكآت
عضو ذهبي
الملف الشخصي







 
الحالة
عشقتهآ بسكآت غير متواجد حالياً

 


 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبوفيصل
   ما عندي مشكلة بالتطبيق بس عليك الخروف

وفعلاً هذي أسهل طريقه وأحسنها ..

بس فيه اضافة :

في ناس تبي الطلي مفطح والبعض الآخر يبيه ثلاجة

لذلك يختلف في ""الذنبه"" حيث بالمفطح لازم انك تتمهل

بسلخ الجلد عن الذنبه , وتعتبر معيبه لو ما ضبطت السلخ

اما إن كان للشوي أو الثلاجة فلا حاجة للذنبة..

وتسان عليك الخروف يا "" عشقتها"" أجل نبي نولم السكين


حياك الله وموضوع جميل جداً , والشباب بعضهم بدا يفقد مهارات السلخ


حيآك يالغلا

ابشر بالخرفان ( طال عمرك اوديكـ وانت تختار ومالك الا جمس حوض يشيل الخرفان ) .

بس لاحملته اركب السياره وانت تتفاهم مع راعيهن

يعني تدهن يده

خخخخخ


<< صاير(ن) شوفير ابو فيصل خخخخ


تبشر والله يالغلا بس بشرط



انت الي تصلخه


<< يبي يحشرك عشان تغير رايك خخخ


وفعلا والله يافي شباب ماله بهالسوالف بس الحمد لله تعلمنا مبطي لوتبي حاشي اسدحه لك وافرمه خخخخ




< دراكوالا


حيآك يامشرفنآ وطلتك زادت المتصفح نور







رد مع اقتباس
قديم 09-01-08, 02:09 PM   رقم المشاركة : 9
عشقتهآ بسكآت
عضو ذهبي
الملف الشخصي







 
الحالة
عشقتهآ بسكآت غير متواجد حالياً

 


 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كلي هلالي
   يعطيكـ العافيه أخوي عشتقتها

والهرفي اللي بالصورة ماينطوف

بس عندي مـلاحظة أن الخروف عند الذبح لا يوضع على جنبه الأيمن

من طلعنا على الدنيا وحنا نشوف أن الذبح على الجنب الأيسر وهذا الأمر الملاحظ في المسالخ..



هلآبك يالغلا نورت الصفحه


صحيح ماذكرت على الجنب الايسر


شاكرلك مرورك .






رد مع اقتباس
قديم 09-01-08, 07:06 PM   رقم المشاركة : 10
المقهوي
كاتب متميز
الملف الشخصي






 
الحالة
المقهوي غير متواجد حالياً

 


 

مشكور يالغالي ... والجنب الأيمن أو اليسر لايهم إذا كان للقبله ... لأن الأعسر لا يستطيع أن يذبح إلا على الأيمن ... عموما لدي إضافة مهمة لسلامة الذبح ... مكان الذبح يكون قبل التروقة من جهة الرأس بقليل جدا ... والتروقة هي المكان البارز في الرقبة .. كما أن فصل الرقبة عن الجسد لايتم إلا بعد التأكد من موت الذبيحة وذلك بالطرق بالسكين على الجسد فإذا كانت ساكنة لاتتحرك إبداء بفصل الرأس ... مع ملاحظة أن الإنسان العادي لا يستطيع أن يذبح الذبيحة لوحده ويحتاج مساعدة من واحد على الأقل ليمسك قوائم الخروف الأربع وفي تركها خطورة كبيرة على الذابح خاصة إذا كان خروفا ... فالسكين في اليد ولا ينبغي أن ينشغل ماسكها إلا بالذبح فقط .

مشكور مرة أخرى

أخوك المقهوي







التوقيع :

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:50 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
تعريب :عاصمة الربيع

تصميم وتطوير سفن ستارز لخدمات الاستضافة والتصميم