بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواني اعضاء وزوار منتديات قبيلة الروله الرسميه
طريقه سهله لاكن اغلب الناس اللآن ما يعرفون يذبحون إلي عندهم الرغبة بتقضية أوقات فراغهم بالترفيه الصالح والأستفادة والتعلم
1. نأتي بالهرفي زي الى بالصوره
نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونقطعه بالسكين...شف الصوره
بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو مسوي الرجال بالصوره, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره
أترك الذبيحه لمدة كافيه 8دقيقه حتى يخرج الدم
اقطع راس الذبيحه كاملا
نبدا سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط ادخل لسكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
هكذا
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل يدك
أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي هالصوره خاصة اذا تبي مفطح
حاول نزع الجلد عن اللحم نهائيا
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
حتى تكون هكذا
أبدء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (الفتحه صغيره جدا با دخال رأس السكين)
أخرج الكرش والأمعاء
وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكدمن عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماءفور تسرب أي سائل من المراره
أقطع الكتفين من الصدر
أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عندألتقائهم
لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه تمام
عاد ابو فيصل يبي يطبق لنا ان شاء الله الاسبوع الجاي وحنا نشوف
مشكور يالغالي ... والجنب الأيمن أو اليسر لايهم إذا كان للقبله ... لأن الأعسر لا يستطيع أن يذبح إلا على الأيمن ... عموما لدي إضافة مهمة لسلامة الذبح ... مكان الذبح يكون قبل التروقة من جهة الرأس بقليل جدا ... والتروقة هي المكان البارز في الرقبة .. كما أن فصل الرقبة عن الجسد لايتم إلا بعد التأكد من موت الذبيحة وذلك بالطرق بالسكين على الجسد فإذا كانت ساكنة لاتتحرك إبداء بفصل الرأس ... مع ملاحظة أن الإنسان العادي لا يستطيع أن يذبح الذبيحة لوحده ويحتاج مساعدة من واحد على الأقل ليمسك قوائم الخروف الأربع وفي تركها خطورة كبيرة على الذابح خاصة إذا كان خروفا ... فالسكين في اليد ولا ينبغي أن ينشغل ماسكها إلا بالذبح فقط .