• 1 ½ كوب من الطحين. • 3 بيضات. • ¾ كوب من الزبدة. • كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة. • ½ كوب من جبنة الفيتا المبشورة. • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. • ¾ كوب من الحليب. • ملح وبهار حسب الرغبة. الطريقه/... • يخلط الطحين مع الزبدة ختى نحصل على عجينة ثم نضيف إليها الحليب فنحصل عندئذ على عجينة متماسكة. • نخلط الجبنة الصفراء مع الجبنة البيضاء والبقدونس والملح والبهار وصفار البيضات الثلاثة وزلال واحد. • نقسم العجينة الى قسمين ويتم توزيع الحشوة على القسم الأول بعد أن يرق ويمد على طاولة العمل. • نضع بعد ذلك القسم الثاني من العجينة فوق القسم الأول. وبالسكين نقطع العجين طولاً وعرضاً. • نضع الرافيولي في صينية تم دهنها بالزبدة والثوم ونغمره بالكريما وندخله الفرن. يمكن استبدال الكريما بصلصة الطماطم
مكرونة القوأآإقع: الكمية حسب صينيتك مكرونة قواقع صغيرة مو الكبيرة تسلقيها عادي نفس طريقتك العادية دجاآأج مسسلووق في مويه وبهارات صحيحه(هيل وقرفة وفلفل اسود وماجي) بصل تقطعينه شرايح رفيعة ثوم مفرووم بقدوونسسس مفروم جبنه سايلة+قشطة تحمسين البصل والثووم في الزيت وبعدها تضيفين الدجاج بعد ما تنتفينه وتحركيها مع بعض وبعدها تبهرينها بكمون واي بهار تحبين وملح تاخذين الصينيه وتبداين طبقات اولآ الدجاج ورشة بقدونس وصوص الجبنه والقشطه وهكذ1 لحد ماتخلصين اخر طبقة تكون مكرونه وتصبين باقي الصوص ورشة جبن موزاريلا او تشدر وع الفررررن من تحت لحد ماتتماسك وتحمرينها من فووق وبسس وهذا الشكل النهائي
جيتيك ابيك اسقيني كاسات الهنا وبالهنا اسقيني ساعه حتي لو ا
3 بيضات فنجانين سكر ( =7 ملاعق كبيره تقريبا ) شوية فانيلا نخلطهم مع بعض بالمضرب اليدوي ,بعدين نضيف عليهم كاس ونص حليب بودرة .. _ نيدو _كاس ونص ماي .. ( لازم تكون كمية الحليب مساوية للمويه )ونخلطهم , تصير الخلطه سائله مايله للثقل شوي ,موب ثقيله مره , الحين نجيب فنجانين سكر .. ونحطهم ع نار هاديه لما تذوب وتصير سايله .., بس مانخليه يصير بني مره عاد .. نحطها بصينية التقديم ونحرك الصينية لما تتغطا من تحت كلها .. ونجيب الحين صينية اكبر ونحط فيها ماي مغلي .. عقب نجيب الصينية اللي حطينا فيها السكر ونحطها داخل الصينيه الكبيره اللي فيها الماي , _ بالعربي بنسوي حمام مائي _ عقبها نصب عليها الخلطه اللي سويناها شوي شوي " داخل الصينيه الصغيره طبعا _ ونخليها بالفرن ساعه الا ربع على درجة حرارة 350 , المفروض بعد نص ساعه تدخلين السكين وتشوفين .., لأن ممكن تستوي معك قبل الساعه الا ربع .. على حسب الفرن :/ نطلعها من الفرن 5 دقايق بس .. وندخلها الثلاجه اقل شي 4 ساعات والأفضل انها تطول أكثر ..
اما السوالف كنها دلة الهيل يازين حظي اتقهوى واحلي ~