حنونه الاروع مرورك حبيبتي شاركيني بشي من عندك مجربته :)
* * *
سجوده ومصصع
تعلمي وحبي المطبخ مالك غناه عنه
قلب الرجل ببطنه هههههههه يابنت انتبهي > تحرك حواجبها هههههه
يالله حبيبتي من الليله سوي العشاء والغداء
لو اني عند امك كان حرضتها ههههههه
الطريقة :
نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونحمر الثوم ثم يضاف له البندورة والصلصة وحبة الباذنجان المقشرة والمقلية ودبس الرمان وحوالي نص كوب ماء والملح والفلفل الاسود ويترك على نار هادئة حتى يتسبك ويثخن الخليط ويذوب الباذنجان
نحضر صينية بايركس ونضع فيها الباذنجان المقلي ثم قليل من الخبز المحمص ثم خلطة الباذنجان المسبكة ثم خبز محمص واخيرا نضع اللبن على الوجة كما في الصورة ويزين كما ترغبين
المقادير
3حبات خيار
3حبات طماطم
علبة ذرة
علبة حمص"بليلة"
خس
حزمةبقدونس
حزمة كزبرة
كمون+ملح للبليلة
زبدة
الصوص:
3ملاعق زبادي أولبن
ملعقة فلفل أسود مطحون
ملعقة ملح
عصير ليمونة
الطريقة:
قطعي الخيار والطماطم قطعا صغيرة
قطعي الورقيات"البقدونس ,الخس,الكزيرة" طوليا
وضعيهم مع بعض
ثم ضعي الحمص بماء مغلي على النار واضيفي له كمون وملح وقليل من الفلفل
بعد أن تلين حبات الحمص صفيه من الماء وضعيه فوق السلطة
قومي بسكب الذرة مع ماءها في وعاء وأضيفي له ملعقتين من الزبدة
وضعي على نار هادئة مع تغطية الوعاء وبعد أن تذوب الزبدة طفي النار واخلطيها مع السلطة
في النهاية أخلطي مقادير الصوص مع بعضها ولك أن تقدميها بجانب السلطة أوأن تضعيها فوقه
وبالهنا والشفا
طريقة التحضير:
* أولاً نضع البندورة مع الفلفل الملون والبصل على الحمص المسلوق
* ثم نضيف البقدونس مع عصير الليمون مع الفلفل الأسود وثم الزيت والخل مع الملح وصحتين[/align]
المقادير:
* ٤ باذنجان كبيرة الحجم
* نصف كوب بقدونس مفروم
* نصف كوب بصل اخضر مفروم
* ٢ ملعقة كبيرة لبنه
* ملعقة صغيرة مايونيز
* ملعقة صغيرة طحينة
* ملعقة صغيرة ملح
* ليمون
* فص ثوم مدقوق
* ٤ ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
* أولاً يتم شوى ثمرات الباذنجان على النار
* ثم تزال القشرة من على الباذنجان
* ثم توضع في وعاء عميق و يضاف اليها البقدونس و البصل و الثوم و تهرس حتى تصبح طريه
* تخلط مع باقي المقادير جيداً وصحتين.
رد: سلطآت ومقبــلآت متجدد ؛)
العرض العادي
